Initiez-vous à l'oenologie et découvrez un véritable art de vivre ! A l'occasion de cette journée consacrée à l'étude du vin et à la dégustation, devenez incollable en oenologie ! Apprenez à identifier les saveurs et les familles d'arômes du vin, découvrez son élaboration, sa composition et apprenez à maîtriser son vocabulaire... Tout le raffinement d'une science millénaire désormais à votre portée...Initiez-vous à l'oenologie et découvrez un véritable art de vivre ! A l'occasion de cette journée consacrée à l'étude du vin et à la dégustation, devenez incollable en oenologie ! Apprenez à identifier les saveurs et les familles d'arômes du vin, découvrez son élaboration, sa composition et apprenez à maîtriser son vocabulaire... Tout le raffinement d'une science millénaire désormais à votre portée...Montpellier (34) / Languedoc-RoussillonVotre Stage d'Oenologie se décompose en deux cours de 3h chacun : Découverte de la dégustation du vin : Techniques de dégustation, analyse visuelle, couleur et limpidité, larmes ou jambes, familles d'arômes et leurs origines. Exercice de reconnaissance des arômes fruités et floraux, des saveurs élémentaires et impressions en bouche. Dégustation commentée de 5 vins différents et échange avec les participants. Elaboration du vin : Découverte de la composition du vin et maîtrise de son vocabulaire. Etude des différents constituants et de leur rôle dans la dégustation. Exercice sur la perception des saveurs : équilibre des saveurs des blancs, rosés et rouges, persistance aromatique et longueur en bouche. Découverte de l'élaboration du vin et différentes techniques de vinification et d'élevage. Vinification du rosé, des vins doux et méthode champenoise. Dégustation commentée de 5 vins. Durée de l'activité : 2 cours de 3h chacun (prévoir une journée complète).Déjeuner non compris (restaurants à proximitVotre activité : A l'aide de votre chèque cadeau, effectuez votre réservation directement auprès de notre partenaire. Chèque cadeau valable 10 mois pour 1 personne pour un stage d'oenologie d'une journée sur la dégustation et l'élaboration du vin. A savoir : Activité disponible toute l'année, sauf fermeture annuelle en juillet et août. Réservations de 9h 18h. Activité à partir de 18 ans. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
