Le Quinoa biologique CELNAT peut s'employer chaud accompagné de légumes, froid en salade (comme un taboulé), ou servir de base pour constituer des galettes de céréales. Il a une texture de caviar et un goût léger de noisette.Le quinoa s'accorde aussi bien avec le sucré que le salé, s'accorde avec le café, le chocolat, les noisettes, testez les mariages, vous découvrirez des saveurs nouvelles !Cultivé sur les hauts plateaux de Bolivie, le quinoa a une haute teneur en protéines de bonne qualité. Il est aussi très riche en calcium et possède tous les acides aminés essentiels. Recouvertes de saponine (une résine amère qui éloigne naturellement les oiseaux), les graines de quinoa n’ont pas besoin d’être traitées pour être cultivées.C’est pourquoi il est presque toujours commercialisé sous le label 'agriculture biologique'.Préparation :Laver le quinoa puis le verser dans 2 fois son volume d'eau bouillante salée. Cuire pendant environ 15 minutes à feu doux, en couvrant. laisser reposer 10 minutes.Prévoir environ un verre de quinoa par personne.Valeur énergétique pour 100 g : 374 KcalProtéines : 13,1 gGlucides : 68,9 gLipides : 5,8 gFibres : 5,6 gOrigine : Bolivie (produit issu du commerce équitable)Conditionnement : sachet de 500 gProduit certifié par Ecocert.Retrouvez l'histoire de CELNAT dans notre rubrique Marques.
