Les Raisins secs biologiques CELNAT sont à consommer tels quels en cas de petit creux, ou à incorporer dans les plats et pâtisseries, les müeslis.Ils sont issus de variétés de raisin particulièrement sucrées, contenant peu de pépins. Les grappes sont d’abord lavées, puis séchées soit au soleil, soit à l’air chaud. La couleur du raisin change alors, passant du vert au brun pourpre et le degré d’humidité est réduit de moitié. Le raisin sec Sultanine est une variété à grains de taille moyenne, savoureux et de couleur marron clair.Pour les pâtisseries, faites d'abord tremper les raisins 30 minutes dans du thé, de l'eau chaude avec de la cannelle...puis séchez-les rapidement. Enrobez-les de farine pour éviter qu'ils ne tombent ensuite au fond de vos gâteaux et cakes.Valeur énergétique pour 100 g : 296 KcalProtéines : 2,6 gGlucides : 78,5 gLipides : 0,5 gFibres : 6,8 gOrigine : TurquieConditionnement : sachet de 500 gProduit certifié par Ecocert.Retrouvez l'histoire de CELNAT dans notre rubrique Marques.
