1er Cru Grasberg Domaine Marcel Deiss

Grand vin blanc fruité, très complexe et long, marqué par les calcaires pauvres de la grande Oolithe où la vigne doit chercher profondément l'Energie ultime de sa reproduction. Le Grasberg est tout entier tendu, serré et complexe et témoigne de cette quête initiatique. Le nez, explosion d'agrumes confiturés, de sanguine de Noël et de feuilles de menthe fraîche, précède une bouche toute entière construite sur l'énergie acide des grands agrumes très mûrs. La longueur que souligne une finale plus douce rayonne une vitalité peu commune. Vin de très grands accords sur les poissons nobles et tous les plats qui appellent comme un signal calcaire le citron. A carafer.