Les Vieilles Vignes de Sylvaner Domaine Ostertag

Les Veilles Vignes de Sylvaner du Domaine Ostertag ont une moyenne d'âge de 50 ans et sont cultivées en Biodynamie depuis 1998, comme l'ensemble du domaine. Les vignes ont de 30 à 70 ans, et un système racinaire profond qui implique une structure minérale surprenante pour le cépage et une grande profondeur de goût. C'est un vin blanc sec mais doté d'une belle rondeur, au goût de fruit blancs, d'agrumes et de raisin frais. A boire en apéritif ou sur des crustacés, des poissons.