Riesling, Cuvée Sainte Catherine Domaine Weinbach

Les Riesling Cuvée Sainte Catherine, récoltés plus tardivement, présentent davantage de richesse et de gras. Ils se marient particulièrement bien avec les poissons en sauce, les poissons à chair plus grasse tel le saumon, et, dans le registre de la tradition alsacienne, le coq au Riesling.