Château Fourcas Borie

<i>Récente acquisition de Bruno Borie, le Château Fourcas-Borie contribue à la reconnaissance de l'appellation Listrac-Médoc. Suave, souple, délicatement fruité, son vin est un pur délice et la lumineuse étiquette rouge qu'il a créée pour lui tranche avec la fadeur et le conformisme ambiant.</i> Situé au nord du bourg de Listrac-Médoc, le Château Fourcas-Borie, propriété de la famille Borie depuis septembre 2009 est né de l'unification des domaines Clos du Fourcas et Moulin du Bourg, domaines figurant parmi les plus anciens vignobles de la commune. Le Château réalise d'importants efforts, aussi bien au niveau de la culture de la vigne, que pour l'élaboration du vin, en vue de produire un vin de grande qualité, élégant et fin. Ainsi, on y pratique depuis plus de trois ans la Méthode Cousinié qui repose en un concept simple : une vigne en bonne santé dans un sol sain deviendra aussi résistante aux maladies qu'aux parasites. Le Château procède à des analyses régulières des feuilles et du sol afin d'apporter à chaque parcelle son besoin qualitatif et quantitatif en oligo-éléments. Ainsi, un bon équilibre nutritionnel permettra de limiter les traitements chimiques. <img src='img/ES/fourcas-borie.gif'> Alliance de subtiles nuances fruitées et de tanins onctueux et souples, Château Fourcas-Borie autorise les amateurs à l'oublier quelques années pour lui permettre de lentement s'affirmer. Le millésime 2009, une petite merveille de velouté, de texture et de perfection de maturité du raisin, est à ne pas manquer!