Château Le Crock

Commentaires : Voici le Le Crock le plus raffiné que je connaisse. Sa couleur est sombre et son nez se présente fin, fruité et mûr. Bouche dense, très caressante, très savoureuse, s'achevant longue, sur une enveloppe tannique excellente. Très bonne longueur. Assemblage : 47 % cabernet sauvignon, 33 % merlot, 13 % cabernet franc, 7 % petit verdot. ©JM QUARIN. Nez de belle complexité, finement fruité, épicé et minéral, bouche fondante, avec une belle matière, de la vigueur et de la suite. Du potentiel. ©BETTANE+DESSAUVE <b>Propriété de Didier Cuvelier, tout comme le Château Léoville-Poyferré, le Château Le Crock est un domaine de 32,5 hectares, entouré des grands Crus Classés Château Cos d'Estournel et Château Montrose.</b> Depuis 1998, de nombreux investissements ont été réalisés : nouveau cuvier (cuves inox de différentes capacités afin de permettre une vinification parcellaire, équipés de système de thérmorégulation...). Les vendanges sont manuelles. Les raisins sont transportés (...) afin de préserver l'intégrité et la qualité des raisins, avant d'être sélectionnés sur des tables de tri à l'entrée du cuvier. La vinification est traditionnelle, le vin est ensuite élevé de 18 à 20 barriques de chêne merrain renouvelées par tiers tous les ans. Classé parmi les Crus Bourgeois Supérieurs du Médoc, Château le Crock produit des vins aux tannins robustes, au bouquet délicat, à la structure charnue et pleine qui s'affinera avec les années pour donner des vins complexes et racés.