en Magnum, Caisse Bois Le Moulin de la Lagune

Depuis la vigne jusqu'à la mise en bouteille, le Moulin de La Lagune est élaboré avec le même souci de perfection que le Château. Seul l'assemblage et l'élevage sont un peu différents. En effet, Le Moulin est un vin très plaisant dès les premières années, un vin « facile à boire ». Alors, lors de la dégustation d'assemblage, on choisit les vins souples, ronds, gourmands. Bien souvent ce sont les vins issus des jeunes vignes qui correspondent le mieux. Le Moulin est également un peu plus riche en Merlot que le Château, environ 40%. On y retrouve également le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot. Pour donner un boisé fondu au vin, l'élevage en barrique se fait dans 30 à 40% de bois neuf et pendant 12 mois. A servir à 18°C avec des gibiers, viandes rouges, de l'agneau et des fromages corsés.