Dauvissat

Le chablis 2010 de Vincent Dauvissat affiche un caractère très pur. Peu ouvert au premier nez, le vin se complexifie au fur et à mesure de la dégustation. Alors que les arômes d'agrumes restent en retrait, le chardonnay s'exprime sur la note minérale de pierre à fusil caractéristique de l'appellation Chablis. Fidèle à la « signature » Dauvissat, ce chablis prône l'équilibre et la finesse plutôt que les arômes boisés. Pour amateurs de chardonnays fins, un chablis générique incontournable.