Santenots Domaine Roblet-Monnot

Pascal Roblet produit de nombreuses cuvées certifiées bio dans la Côte de Beaune, dont ce vin rouge de pinot noir classé Premier Cru de Volnay. Le volnay Santenots du domaine Roblet-Monnet affiche un profil ouvert, sur des arômes mûrs de fruits rouges (groseille, griotte) et des notes d'épices. La bouche, assez fluide, poursuit dans ce registre avec un côté suave, généreux, et une finale persistante qui, malgré la maturité du fruit, conserve de la fraîcheur. Un volnay charmeur.