Comtes de Champagne Blanc de Blancs Taittinger

La robe est de couleur jaune pâle brillant, caractéristique des grands chardonnays. Les bulles, particulièrement fines et abondantes, remontent régulièrement pour former un léger cordon de mousse. Le nez très frais, encore en pleine évolution, s'ouvre sur une association de minéralité et de fruit sucré. Puis, très vite se révèle la finesse d'un fruité, dominé par la mandarine et l'écorce d'orange. En arrière-plan s'annonce un subtil toasté en devenir, doublé de délicates notes de bois fruitier. L'attaque en bouche est pointue et très vive, tout en fraîcheur. Les saveurs sont amples, onctueuses et intenses. Avec son subtil toasté qui ne demande qu'à s'épanouir, sa délicatesse et sa complexité légendaires, Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2002 laisse présager un potentiel de vieillissement lui permettant de se situer parmi les grands millésimes de la cuvée.