Cuvée Empreinte, Brut Nature Fleury Père et Fils

Dans la Champagne de la Côte des Bar, dans l'Aube, la Maison Fleury est synonyme de biodynamie. Pionnier et ardent propagandiste dès la fin des années 80 d'une culture respectueuse de la terre et de la vigne, Jean-Pierre Fleury, aujourd'hui secondé par son fils Jean-Sébastien, cultive autour de Courteron 15 ha de vignes presque exclusivement en pinot noir (90 %). Le soin du travail cultural et les vinifications en levures propres au domaine contribuent à définir des champagnes qui associent élégance, complexité et expression de terroir avec une rare authenticité.