Cuvée Louise Rosé en coffret Pommery

Pommery se devait de célébrer dignement et respectueusement ce nouveau Millénaire. La Cuvée Louise POMMERY déclinée en Rosé ne pouvait qu'en être le témoin vivant. 2000 : un Millésime né pour ne jamais rester dans l'ombre, un Millésime né pour rayonner dans les verres pour le plaisir des yeux. Sa couleur se rapproche de ces roses pâles très tendres très légèrement ambrés signe d'une belle maturité du vin et d'une délicatesse prometteuse. L'effervescence est d'une qualité rarement atteinte, la finesse extrême des bulles qui s'élèvent de manière incessante dans ce verre en est la preuve. Elles semblent toutes vouloir passer un message celui de la vie, de la beauté de la vie et des trésors qu'elle renferme. Passé ce stade de la découverte, d'instinct le nez se porte sur le verre qui renvoie des signaux pleins de promesses et enchanteurs. Sans aucune hésitation, l'appréhension initiale de venir ainsi à la rencontre de son aimée s'estompe pour laisser place au bonheur de la retrouver et d'y découvrir tous ses secrets. Ce vin a la faculté d'être d'une très grande classe tout en étant très accessible, il s'ouvre dans le verre laissant apparaître des arômes de petites fraises des bois associées à des fruits blancs comme la pêche de vigne mais aussi quelques notes de pomme. Derrière toutes ces notes aromatiques toutes nées d'une partition de musique de chambre, s'élève la fraîcheur naturelle d'une cuvée Louise Pommery qui donne envie de la suivre ; Ainsi en bouche, le vin que l'on attendait est bien présent, il ne laisse apparaître aucune aspérité, il est fait de douceur, de charme et de longueur. Toutes les perceptions olfactives deviennent des sensations gustatives riches en émotion. Il laisse en bouche un souvenir de suavité, mais aussi de fraîcheur et d'infini.