Cuvée Royale Brut Rosé Joseph Perrier

Ce rosé, maintenu en cave 4 ans, est le fruit d'un assemblage de 15 crus différents élaborés en blanc et de 2 cépages (25% de chardonnay, 75% de pinot noir) et 12% de Cumières rouge. Rose acidulée,très lumineuse,son éclat électrise tous les regards. Ses bulles virevoltent et en mettent plein les yeux. Le parfum excitant des framboises, mûres et cassis gagne ensuite en tendresse ( clémentine) et en douceur (effluves de sucre d'orge à la bergamote, de confiture de pétales de rose....). Séduisante attaque de pruneau cuit et de zeste d'orange mêlées à la réglisse et au cuir. Corps fin et longiligne. Etreinte vigoureuse d'où s'échappent coulis de fruits rouges, effluves de cannelle. Finale fraîche alliée à une longueur en bouche. Sensualité ! Une fête du palais, ce rosé sublimera en solo tout un repas.