R.D. Bollinger

Peu de maisons de Champagne parviennent à la réputation incontestée de Bollinger. Le sérieux et la régularité sont ses meilleurs atouts depuis le début du XIXe siècle, mais aussi une rigueur de travail qui l'a conduit à l'idée d'un champagne millésimé « Récemment Dégorgé » après un long élevage sur lies qui nourrit le vin, lui confère <b>une superbe vinosité, du gras et de la complexité, avec un surcroît de finesse et de subtilité, un « supplément d'âme ».</b>