'A la Fauquette', Savagnin Domaine André et Mireille Tissot

Dans un vignoble du Jura en pleine reconquête de son prestige, Stéphane Tissot est un des vignerons les plus exigeants (culture en biodynamie) et les plus actifs. Un savagnin très confidentiel, élevé sous « voile » pendant 15 mois : à la fois le caractère affirmé du savagnin « oxydatif » et une belle fraîcheur de fruit. Température de service : 12° Mise en carafe : oui Accord mets et vins : champignons à la crème