Cuvée Calcite Domaine Trotereau

Petite appellation trop méconnue du Cher, Quincy est voué au sauvignon, idéalement implanté sur un terroir calcaire recouvert de sables et graviers. Le domaine de la famille Trotereau s'y consacre avec un blanc délicieusement aromatique, à la fois ample et plein de vivacité, marqué au sceau minéral du terroir. Déguster à 10 °C avec des asperges.