Les Murs Clos Cristal

Figure quasi légendaire du Saumurois, forte personnalité originale, le « Père » Cristal a créé au début du XXe siècle un clos constitué de 3 km de murs parallèles traversés par les ceps de vigne : « les pieds au frais et le ventre au soleil » ! Aujourd'hui propriété des Hospices de Saumur, cette parcelle de 8 ha est cultivée en bio sous la conduite d'Éric Dubois. Un Saumur-Champigny Les Murs qui fleure bon le cabernet franc mûr et son terroir, un rouge à la fois fin et droit, de grande typicité.