Château de Beaucastel

Depuis un siècle dans la famille Perrin, Beaucastel s'enorgueillit d'une vraie « philosophie » de la vigne et du vin qui l'a porté au sommet de son appellation. Le millésime 2001 est magnifique. C'est un vin parfumé et puissant, avec un équilibre très harmonieux et parfumé. <b>Notes de dégustation :</b> Robe jaune d'or, reflet or pale. Nez riche et complexe de très belle intensité sur le miel et la crème, les épice et le bois de santal. Bouche ronde et opulente sur une finale fraîche et équilibré et une belle longueur sur l'amande rôtie. Température de service : 10° Mise en carafe : oui Accord : Poisson blanc crémé, viande blanche pochée, fromage à pâte dur. Accord idéal : Tronçon de Loup poché, lait de coco et gingembre confit.