Complicité Domaine de Montvac

La typicité d'un cru est liée à l'association terroir-cépage qui donne structure et harmonie aromatique au vin. Au Domaine de Montvac, herbicides et pesticides sont proscrits. Le travail du sol est mécanique mais l'architecture de la souche est façonnée manuellement. Le cépage Grenache y est dominant. Il délivrera toute sa générosité et sa symphonie aromatique. Vient ensuite la Syrah, qui permettra d'apporter couleur et structure. Enfin, le Mourvèdre est utilisé avec délicatesse afin d'augmenter la persistance aromatique de l'assemblage final.