Les Faïsses de Montmirail (0.50L) Domaine des Espiers

Le domaine des Espiers compte aujourd'hui 3 hectares de production AOC Gigondas. L'encépagement n'est pas classique puisqu'il est de 65% de Grenache noir et 35% de Syrah. La nature du sol est de type argilo-calcaire et afin de conserver toutes les caractéristiques du terroir, la vendange est effectuée manuellement et la culture des sols est mécanique, c'est-à-dire sans désherbants chimiques.