La Pajarita Dominio de Tares

Le renouveau du Bierzo a mis en avant des bodegas comme le Dominio de Tares, qui donne une nouvelle définition séduisante du mencía, le principal cépage local. Fruit, fraîcheur et finesse, telles sont les qualités reconnues du mencía travaillé avec soin, comme en témoigne cette cuvée élaborée spécialement pour Lavinia. Température de service : 16° Mise en carafe : oui Accord mets et vins : navarin d'agneau