Quinta do Fojo

Avec une histoire si longue qui se mesure en siècles, la Quinta do Fojo élabore des vins depuis des temps immémoriaux/depuis la nuit des temps. Actuellement, elle est la propriété de l'oenologue Margarida Serôdio Borges, qui a aussi révélé récemment le potentiel de ses vignes pour produire des vins rouges de table, de même que de nombreuses autres caves dont les vignobles se situent sur les rives du Douro. Ce Fojo 1996 est un vin rouge qui correspond au premier millésime mis en bouteille sous l'Appellation d'Origine Douro. C'est un vin puissant et complexe, d'une bonne constitution, ample, structuré et persistent, aux tannins qui doivent encore s'affiner et qui annoncent une longue vie en bouteille.