Mathilda, Shiraz Domaine Tournon, Maison Chapoutier

Grande figure des vins du Rhône Nord et de la biodynamie, Michel Chapoutier a choisi d'implanter un vignoble en Australie du Sud, à proximité de l'océan Indien. À la fois mûr et frais, un rouge caractéristique de la syrah, avec des arômes de fruits rouges et des notes épicées/poivrées, et des tannins soyeux et gourmands. Température de service : 16° Mise en carafe : oui Accord mets et vins : grillades