Vieux Louis Dupont

Les Calvados d'appellation d'Origine Contrôlée Pays d'Auge sont élaborés à partir des dix variétés de pommes à cidre du Domaine. Les pommes sont lavées, râpées et le jus de pomme est extrait par pressurage. Il fermente naturellement en cidre à distiller. Le calvados est obtenu par double distillation en alambic de type charentais, suivi d'un vieillissement en barriques de chêne.