Family Casks 1758 Sherry Butt Glenfarclas

Depuis 1865 l'histoire de Glenfarclas c'est l'histoire d'une famille, les Grant. Aujourd'hui aux mains de la cinquième et sixième génération de la famille, les Grant sont toujours unis par la même volonté : créer un whisky écossais des Highlands pur et parfait, dans le style traditionnel de Speyside. La collection <B>Family Casks</B> est une collection unique de 43 millésimes 'single cask' de chaque année de 1952 à 1994. Notes de dégustation: Un whisky très sombre et très riche en texture. Le nez est délicat contrairement à ce que l'on peut penser en voyant la couleur. Après aération, de forts arômes de xérès émergent suivis d'une cascade de saveurs allant du litchi à la papaye. Comme l'on peut penser d'un whisky de ce calibre et de cet âge, la présence d'arômes de chêne est forte. L'ajout d'un peu d'eau permet de révéler des saveurs de cognac et d'armagnac. Un whisky puissant malgré un degrés d'alcool inférieur à 50°.