Produit équitable produit bio produit compensé carboneCommerce équitable Agriculture biologique Compensation carboneSoutien à l'agriculture familiale des petits producteurs pour le développement durable.Marque : ALTER ECO Café en grain 100% arabica du Mexique1kgCoopérative : YFCU/YIRGACHEFFEPays d'origine : EthiopiePays de torréfaction : HollandeLabel : Max Havelaar BioIngrédients : café en grain 100% arabica Voici un café de grande qualité en provenance d'Ethiopie. Son format est idéal pour les cafés hôtels restaurants chambres d'hôtes gîtes... ou pour chez vous !Le café est le produit emblématique du commerce équitable. En achetant ce café vous contribuez à améliorer les conditions de vie de petits producteurs d'Ethiopie. Intense et parfumé c'est le plus ancien des arabicas. Ce café au goût moka est récolté à Yirgacheffe dans la région argileuse et fertile des hauteurs de Gedeo (plus de 1800 m d'altitude) au sud de l'Ethiopie où sont cultivées les meilleures fèves. Ses arômes caractéristiques du café Yirgacheffe ses saveurs fleuries et chocolatées en font l'un des cafés les plus riches et les plus originaux. Pour les inconditionnels du « Moka »? et pour les amoureux de l'Afrique.L'Ethiopie est le berceau mondial du café (voir légende de Kaldi ci-dessous). La route du café débute à Moka ce port du Yémen qui par quelques détours dont l'Histoire a gardé les secrets a donné son nom au café éthiopien qui est le meilleur du monde ! La preuve les Ethiopiens eux-mêmes boivent la moitié de leur récolte !Ce grand arabica est cultivé selon un mode de culture traditionnel sous ombrage et selon les principes de l'agriculture biologique à une altitude située entre 1770 et 2200 mètres. Chaque femme et chaque homme de la coopérative de Yirgacheffe (née en 2002 du regroupement de 21 coopératives locales) met du c?ur à l'ouvrage pour vous offrir un café unique et légendaire. Ces 42065 producteurs bénéficient des primes générées par la vente de leur récolte à Alter Eco : les infrastructures routières ont ainsi pu être améliorées afin de faciliter l'accès aux villages des producteurs.Le saviez vous ?La légende de Kaldi : c'est un animal qui a découvert le café !Vers l'an 800 un berger musulman originaire de Kaffa (d'où le nom de café) au Sud-Ouest d'Addis-Abeba est en train de garder ses chèvres. L'une d'elles mange les feuilles d'un arbre et se met à sauter toute excitée. Curieux le jeune Kaldi essaie à son tour de manger les feuilles. Heureux de sa trouvaille il la fait partager à des religieux qui s'en servent pour rester éveillés des nuits entières afin de prier. Le café commence alors sa grande carrière...L'Ethiopie est un pays de 77 millions d'habitants qui produit une richesse nationale 6 fois inférieure à la fortune de Bill Gates (estimée à environ 50 milliards de dollars).
