Reine des épices la cardamome est le fruit de l'Elettaria Cardamomum cueilli en automne dans la forêt tropicale et séché. Son goût aromatique et frais relèvera desserts curries ou café. Epice bio Epice équitable Epices d'ici et d'ailleurs Saveurs du mondeAgriculture biologique Commerce équitable.Marque : TERRA MADREPays d'origine : IndeLabel : Agriculture BiologiqueIssue du commerce équitable Description Reine des épices la cardamome est le fruit de l'Elettaria Cardamomum cueilli en automne dans la forêt tropicale et séché. Son goût aromatique et frais relèvera desserts curries ou café.La cardamome moulue Terra Madre issue du commerce équitable provient de l'association Sahyadri dans les montagnes du Kerala au sud de l'Inde où les 1000 producteurs cultivent épices et thé.Récolté en Inde conditionné en France (CAT la Vie en Herbes).O Impact économique : les producteurs sont rémunérés de façon juste les récoltes sont préfinancées.O Impact social : les membres ont bénéficié de la construction d'une usine de transformation du thé très moderne. En France la cardamome est conditionnée par des travailleurs handicapés au CAT la Vie en Herbes.O Impact environnemental : épices biologiques et bio dynamiques cultivées comme moyen de diversification de la culture de base qu'est le thé.
