Produit équitable produit bio produit compensé carboneCommerce équitable Agriculture biologique Compensation carboneSoutien à l'agriculture familiale des petits producteurs pour le développement durable.Marque : ALTER ECO Intense et parfumé c'est le plus ancien des arabicas. Ce café au goût moka est récolté à Yirgacheffe dans la région argileuse et fertile des hauteurs de Gedeo (plus de 1800 m d'altitude) au sud de l'Ethiopie où sont cultivées les meilleures fèves. Ses arômes caractéristiques du café Yirgacheffe ses saveurs fleuries et chocolatées en font l'un des cafés les plus riches et les plus originaux. Pour les inconditionnels du « Moka »? et pour les amoureux de l'Afrique. Origine(s) : EthiopieCoopérative(s) : SIDAMA L'Ethiopie est le berceau mondial du café (voir légende de Kaldi ci-dessous). La route du café débute à Moka ce port du Yémen qui par quelques détours dont l'Histoire a gardé les secrets a donné son nom au café éthiopien qui est le meilleur du monde ! La preuve les Ethiopiens eux-mêmes boivent la moitié de leur récolte ! Ce grand arabica est cultivé selon un mode de culture traditionnel sous ombrage et selon les principes de l'agriculture biologique à une altitude située entre 1770 et 2200 mètres. Chaque femme et chaque homme de la coopérative de Yirgacheffe (née en 2002 du regroupement de 21 coopératives locales) met du c?ur à l'ouvrage pour vous offrir un café unique et légendaire. Ces 42065 producteurs bénéficient des primes générées par la vente de leur récolte à Alter Eco : les infrastructures routières ont ainsi pu être améliorées afin de faciliter l'accès aux villages des producteurs. A déguster de toute urgence pour les inconditionnels du « moka »&hellipet pour les amoureux de l'Afrique ! Si vous êtes adeptes du café sucré pensez au sucre de canne biologique Alter Eco qui révèlera le goût fleuri et chocolaté typique du café Awasa. Vous pourrez aussi y apporter une touche gourmande 100% naturelle avec quelques carrés de votre chocolat Alter Eco préféré à choisir dans notre laaaaarge gamme de chocolats toutes les couleurs&hellip (en savoir plus sur les chocolats Alter Eco) Le saviez vous? La légende de Kaldi : c'est un animal qui a découvert le café ! Aux environs de l'an 800 un berger musulman originaire de Kaffa (d'où le nom de café) au Sud Ouest d'Addis-Abeba est en train de garder ses chèvres. L'une d'elles mange les feuilles d'un arbre et se met à sauter toute excitée. Curieux le jeune Kaldi essaie à son tour de manger les feuilles. Heureux de sa trouvaille il la fait partager à des religieux qui s'en servent pour rester éveillés des nuits entières pour prier. Le café est découvert. L'Ethiopie est un pays de 77 millions d'habitants qui produit une richesse nationale 6 fois inférieure à la fortune de Bill Gates (estimée à environ 50 milliards de dollars)&hellip Moka ou pas moka ?Si on applique la notion qu'un Moka est un café arabica traité par voie sèche : dans ce cas notre café n'est pas un Moka car c'est un café lavé. Pour ma part je suis plutôt pour cette définition.'Stéphanie [ALTER ECO Pôle Qualité] Fiche d'identité : 250g Labels :Max Havelaar AB Ingrédients :Café Ethiopie moulu 100% arabica issu de l'agriculture biologique'
