Produit équitable produit bio produit compensé carboneCommerce équitable Agriculture biologique Compensation carboneSoutien à l'agriculture familiale des petits producteurs pour le développement durable.Marque : ALTER ECO Chocolat noir absolu bio85% de cacao : le chocolat biologique Noir Absolu Alter Eco est un pur chocolat d'exception recherché par les amateurs de sensations fortes.Origine(s) : Pérou Paraguay République DominicaineCoopérative(s) : Acopagro Conacado Manduvira/El Arroyense/ Montillo LA VOIX DU CHOCOLAT... Premier Crac ! Absolument puissant le parfum qui s'élève de la plaquette fraîchement ouverte. Deuxième Crac ! Absolument intense l'arôme qui se développe sur vos papilles submerge votre gorge remonte chatouiller vos narines. Troisième Crac ! Absolument noir le dernier carreau qu'il reste à la fin du café. Pur sans concessions fier de son identité il reste stoïque et fier face au destin qui l'attend. Car il le sait aussi bien que vous. Dans quelques instant &hellip Troisième Crac et çà en est fini de la plaquette ! Trois Cracs comme les trois coups du théâtre. Car ces trois cracs ne sont que le prologue de l'histoire qui vous lie qui nous lie aux petits producteurs de la coopérative Acopagro au Pérou. Cette tablette 85% de cacao sans concessions passionnelle destinée aux amateurs de vrai chocolat noir est une allégorie de notre engagement. Sans concessions sur la qualité passionnée de justice et d'équité elle est la marque des amateurs d'une aventure humaine pure et partagée. Le saviez vous? Pâte de cacao ou beurre de cacao ? Comment obtient-on une gamme aussi large de chocolats à partir de la seule fève de cacao ? Outre les ajouts éventuels de lait et inclusions diverses on joue aussi sur la proportion entre beurre et pâte de cacao. Les deux éléments sont issus du pressage des fèves de cacao. D'un côté on extrait la graisse de la fève le beurre de cacao. De l'autre reste une pâte de fèves broyées la pâte de cacao. Les proportions de ces deux ingrédients varient suivant le type de chocolat. Fiche d'identité : 100g Labels :Max Havelaar AB Ingrédients :Pâte de cacao beurre de cacao sucre de canne complet. Cacao : 85 % minimum.
