Kudan no Yamada signifie en japonais yamada (nishiki) de tous les jours. Brassé à base de la grande variété de riz, Yamada Nishiki est un saké nihonshu de tous les jours. Produit par la maison Banjo Jozo, c'est l'entrée de gamme de la marque Kamoshibito Kuheiji. Un junmai ginjo avec un taux de polissage de 55% (45% ayant été enlevé par le processus de polissage de grains de riz). Kuda no Yamada donne un bel aperçu du style de maison : riche et exotique. Il est marqué par des notes de fruits (poire et ananas), de truffe blanche et de lilas, de même qu'une touche obligatoire de riz. Possédant également une très subtile acidité et une belle minéralité, il accompagne très bien non seulement la cuisine japonaise, mais aussi des plats occidentaux.Livraison 0 euro à partir de 120 euros [image non contractuelle]
