Yamaneko est un honkaku shochu de patate douce, produit par la maison artisanale de Kuroki Honten dans leur deuxième distillerie appelée Osuzuyama. Produit à base de patates douces biologiques et d?un peu de riz, le « koji » utilisé a été spécialement sélectionné. Distillé une fois seulement dans un alambic traditionnel, il est ensuite vieilli environ deux ans dans de grandes cuves, avant d'être embouteillé au degré équilibré de 25%. Aromatique et florale, il est marqué par des notes de violettes, d'épices douces et un peu de terre. Livraison 0 euro à partir de 120 euros [image non contractuelle]
