Vinifié dans la région de Vénétie, Costadila Bianco dei Colli Trevigiani 2011 est produit à partir de raisins des cépages Prosecco Tondo, Blanchetta Trevigiana et Verdiso. Suite à une macération pelliculaire de 7 jours, le moût est fermenté à l'aide de levures endogènes seulement, et le vin vieilli pendant 5 mois sur les lies. La fermentation secondaire a lieu le printemps suivant, dans la bouteille. Les bouteilles reposent pendant au moins 3 mois avant leur commercialisation. Un vin blanc pétillant, Costadila 2011 330 s.l.m. est marqué au nez par des notes fruit et de pain tout juste sorti du four. En bouche, des tanins lui donnent de la structure, et libèrent des notes minérales légèrement amères. N?étant pas filtré, ce vin peut présenter des sédiments. Il est alors conseillé (mais pas nécessaire) de décanter le vin avant de le consommer. Livraison 0 euro à partir de 120 euros [image non contractuelle]
