Les vermicelles de petit épeautre sont une spécialité MOULIN DES MOINES réalisée avec de l’eau de source, qui apporte une énergie durable à assimilation lente par la présence des glucides complexes et de semoule complète. Elle possède également des protéines et très peu de matières grasses. L'épeautre est un grain rustique, ancêtre du blé, déjà consommé par les Gaulois.Pour un plat complet au niveau protéique, on peut les accommoder avec des protéines animales ou de légumineuses.Le faible raffinage de la farine de petit épeautre et la semoule complète confère à cette spécialité une teneur intéressante en fibres et minéraux.Ingrédients : 85% semoule complète de petit épeautre*, 15% farine de petit épeautre T150* *produits issus de l'agriculture biologiqueComposition moyenne pour 100 g :Teneur en eau (g/ 100 g de produit) : 12.5Acidité (g acide sulfurique/ 100 g d’extrait sec) : < 0.05Protides : 14 gValeur énergétique : 340 kcal (1428 kJ)Glucides : 67,4 gLipides : 1,8 gMatière sèche : > 87,5 gFibres : 5,5 gCuisson : 15 minutesContenance : sachet de 250 gRetrouvez l'histoire de MOULIN DES MOINES dans notre rubrique Marques.
