Safran du Haut Atlas 1 g - Terre Exotique. L’épice la plus recherchée dans votre cuisine !Le safran est issu d’une fleur violette qui adopte cette couleur si particulière en séchant. Cette épice précieuse est cultivée avec le plus grand soin en commençant par le ramassage manuel des filaments. Le safran se caractérise par une saveur enveloppante - légèrement amère - par un parfum persistant et pas sa couleur orangée exceptionnelle. Actuellement - cette épice se cultive au mieux dans le sol sableux de Haut Atlas marocain. En cuisine - le safran s’utilise avec un foie gras 'maison' - un confit d’agneau ou dans un jus d’agrumes pour assaisonner une salade pomme-poire.Safran du Haut Atlas. - Poids : 1 g.
