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Origins and History of the BACON Family

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Du Bacon, commune du département de la Lozère. Bacon veut dire lard fumé et salé.

Ce mot vient de baconus, dos. Le mot bacon est français et tire son origine de ce qu'autrefois l'on ne se servait que du porc à certains banquets. Ces banquets portaient le nom de baconiques. Moisy rapporte qu'à Paris, le chapitre de Notre-Dame, à certains jours solennels, avait droit à un repas baconique. Telle serait l'origine de la foire aux jambons, qui se tenait autrefois sur le parvis de Notre-Dame.
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03 December 2011, 19:07

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