Une sélection d'idées "Vin et alcool - Rhum"
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Vin et alcool - Rhum
Le rhum est une eau de vie issue de la canne à sucre (le rhum agricole) ou d'une mélasse qui peut être à fermentation directe (rhum industriel) ou en présence de vinasse (Rhum grand arôme).
Le rhum blanc et le rhum ambré sont généralement utilisés en cocktail alors que le rhum vieux est dégusté lentement. Le rhum peut aussi être "arrangé", par la macération (pendant 48H au plus) de plantes, de fruits ou d'épices.
Un rhum traditionnel vieilli pendant au moins huit ans en fûts de chêne. Une puissance et des arômes incontestables de vanille, de caramel, et d'épices (poivre et gingembre). Des notes de sucre rou...
La qualité des cannes de la plantation, le contrôle de la fermentation et de la distillation dans une colonne à plateau donnent naissance à ce rhum agricole, délicieusement aromatique. Une explosio...