Sushis, makis, sashimis & cie - Larousse

Sushis, makis, sashimis & cie - Larousse. Aux pays du soleil levant - le sushi est Roi !Plus de 25 recettes de sushis - sashimis et autres accompagnements (makis - nigiris - chirashi - soupe miso) à réaliser soi-même. Les produits frais (poisson cru - légumes - tofu) et la maîtrise des gestes techniques - sont la clé de la réussite de cette cuisine subtile - diététique et ludique à savourer en apéritif - en plat - en buffet...- Nombre de pages : 64 p. - Date de parution : janvier 2009. - ISBN : 978-2035835468.