La purée de cacahuètes biologique JEAN HERVE s'utilise en confiserie, additionnée de miel, de sirop d'érable ou d'agave.Mélangée à un peu d'eau, elle relève le goût des vinaigrettes ou agrémente les plats de légumes.En plus de son goût sucré et doux, la purée d'arachide est très riche en protéines, et ces dernières sont globalement bien équilibrées en acides aminés. Elle est de ce fait un très bon complément alimentaire.Les arachides d'Argentine subissent un léger séchage au feu de bois, puis les cacahuètes sont broyées à la meule.Idée recette : purée de carottesFaire revenir dans un peu d'huile de tournesol un oignon émincé, 1 kg de carottes coupées en tranches, jusqu'au moment où elles suinteront. Saler et couvrir avec de l'eau et ajouter du thym et du laurier. Cuire pendant 1 heure à feux doux puis ajouter en mélangeant bien 2 cuillerées à soupe de purée de cacahuète Jean Hervé. Passer au moulin à légume et servir très chaud avec des céréales complètes.Ingrédients :100% cacahuètes biologiquesAnalyse moyenne pour 100 g :Valeur énergétique : 590 kcalGlucides : 9 gProtides : 26 gLipides : 50 gSodium : 5,7 mgPotassium : 700 mgPhosphore : 409 mgCalcium : 60 mgMagnésium : 160 mgConditionnement : pot en verre de 350 gProduit certifié par Ecocert.Retrouvez l'histoire de JEAN HERVE dans notre rubrique Marques.
