Le Grand Larousse gastronomique - Larousse

Le Grand Larousse gastronomique - Larousse. LA référence !Cette 6ème édition (depuis 1938) est un livre unique qui offre au grand public la visions la plus complète de l'univers de la gastronomie … Ce livre regroupe : plus de 4000 articles sur tous les savoirs liés à la cuisine et reflètent l'état de la gastronomie en ce début du XXIème siècle. Ainsi que 2500 recettes dont 500 données par les plus grands chefs. De nouvelles recettes décrites intégralement et souvent simples à réaliser même par un cuisinier amateur. Ce nouveau format est plus grand et plus maniable ! De plus - les illustrations ont été complètement renouvellées - avec trois fois plus de photos que dans l'édition de 1996. Cette actualisation d'envergure a été conduite avec la caution d'un comité pluridiscipinaire - dirigé par Joël Robuchon - et rassemblant une vingtaine de personnalités du monde de la gastronomie. Un contenu entièrement réactualisé - les plus grands chefs internationaux d'aujourd'hui sont présents dans ce livre !!- Nombre de pages : 992 p. - Date de parution : octobre 2007. - ISBN : 978-2035823601.