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Sirop de glucose 250g - Terre Exotique

5.25 €

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Sirop de glucose 250g - Terre Exotique Sirop de glucose 250g - Terre Exotique. Pour réaliser votre sucre tiré - soufflé ...Le sirop de glucose est l'ingrédient indispensable pour réaliser de nombreuses pièces de pâtisserie comme les décors en sucre - le sucre tiré - soufflé et bien entendu la nougatine ... Mais vous pouvez également en incorporer dans vos ganaches pour les assouplir ! Car le sirop de glucose apporte facilement du fondant au chocolat (en addition ou remplacement du beurre ou de la crème) et du moelleux aux glaces (effet 'antigel'). Il est moins sucré au goût que le sucre - il peut également être utilisé comme épaississant dans les plats salés ou aigre-doux.- Sirop de glucose liquide.- Poids net : 250g. Voir plus

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A LA DECOUVERTE DE ...

Alice délice

Alice Délice se résume ainsi : Régaler, Découvrir, Apprendre, Partager. La cuisine est ici une passion, une invitation au voyage, à la découverte pour aller plus loin dans sa cuisine. Alice Délice est bien plus qu'une boutique d'ustensiles de cuisine. Sur le forum "Les amis d'Alice" vous pourrez demander des conseils, échanger des recettes. De la cuisine de tous les jours à la gastronomie, Alice Délice vous accompagnera avec de grandes marques (Mastrad, Le creuset, ...), des ustensiles de cuisine expert (chalumeau de cuisine, mandoline, couteau foie gras, entonnoir à confiture...), des épices fines (sel noir, cuisine moléculaire, mélange pour pain d'épice, curcuma, curry de Madras, vanille Bourbon, ...)