Les indispensables : Crèmes brulées - Mastrad. Revisitez la célèbre crème brûlée dans une version salée pour une entrée épatante !Cet ouvrage dédié à la crème brûlée s’ouvre sur quelques conseils judicieux. Comment utiliser un chalumeau - combien de temps puis-je conserver mes crèmes brûlées - vous trouverez dans ces premières pages les réponses à vos questions. Après cette introduction pratique - vous serez fin prêt ! A vous de vous lancer dans la confection de crèmes brûlées salées qui épateront vos invités ! Crème brûlée au basilic sur lit de courgettes et tuile craquante - crème brûlée parfum de tajine aux fruits secs sont deux exemples de recettes à tester d’urgence. Chaude ou froide - la crème brûlée s’invite à votre table dès l’entrée. Ce livre contient également des recettes pour le dessert parmi lesquelles la crème brûlée à la vanille et au pain d’épices et la crème brûlée au cassis.- Crèmes brûlées. - 27 recettes. - 68 pages. - Editions : Mastrad - 2010. - ISBN : 978-2-9531963-6-8 - Poids : 245g.
